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2017年6月27日配信
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□◎●□◎● 2017/6/27 vol.405
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◎┃\/┃ MINATOあらかると
□┗━━┛ 中小企業応援メール
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こんにちは!今回のコラムでは、2017年に注目されている飲食店のトレンドを紹介します。ぜひご覧ください。

INDEX
【1】“いまさら聞けない”ビジネストレンド♯1
   飲食業界で注目されているトレンドとは??
【2】「港区中小企業セミナー」参加者募集
【3】中小企業人材育成塾 OA研修の受講者募集
【4】港区事業者向け省エネルギーセミナー参加者募集
【5】人材育成セミナー受講者募集
【6】介護セミナーのご案内
【7】中小企業の障害者雇用を促進するフェアのご紹介
【8】歴史を知ろう!港区ゆかりの人物  #2
   自立のための実学を建学の精神とし、戸板学園を創立

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□◎●【1】“いまさら聞けない”ビジネストレンド♯1
飲食業界で注目されているトレンドとは??
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1、フレンチ、イタリアンは「本格志向のカジュアル店」が急増中

 フレンチ、イタリアン等の業態では、老舗や名店で修行したシェフが相次いで独立し話題を呼んでいます。
本格志向のカジュアル店とは、高級店のクオリティでリーズナブルなカジュアルさが特徴のお店のことです。
こうしたお店は、気負いなく本格的な味わいが楽しめるとして今幅広い世代に支持されています。

2、広がりをみせる「クラフト」の世界

 ここ数年、飲食業界の話題として「クラフト」というキーワードがよく挙がっています。
クラフトとは、本来技能や技巧を指したもので、飲食業界では伝統的な製法を厳守したものや独創的で希少な原料を用いたもの等に使われているようです。
「クラフトビール」等が有名で、2016年には京都につくられた日本初の「クラフトジン」蒸留所が話題になりました。
最近では、ハムやソーセージ等、肉の加工食品にも使われている言葉です。

3、中食のクオリティもさらに進化

 家でつくって食べる「内食」、外で食べる「外食」。その間にあるのが「中食」です。
例えば、デリバリーやテイクアウトのことを指し、中食は、外食より価格的にも手軽な点から、徐々に需要を伸ばしています。最近では、テイクアウトに力を入れる飲食店が増え始めました。
 ちなみにアメリカでは、食材がすべてパッケージされ、手順どおり調理すると本格的な料理が簡単に楽しめる「ミール・キット」が大人気。2017年は、日本でも「ミール・キット」が流行るかもしれません。

参考:Foodist Media
https://www.inshokuten.com/foodist/article/4194/

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□◎●【2】「港区中小企業セミナー」参加者募集
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港区では、経営に必要な知識を提供するセミナーを開催します。ぜひご参加ください。

○とき・ところ
1.国内外資系企業販路開拓セミナー
 平成29年9月13日(水曜)午後1時から4時、港区立商工会館
2.海外販路開拓セミナー ※両日ご参加ください
 1日目 平成29年7月24日(月曜)午後1時から4時、港区立港勤労福祉会館
 2日目 平成29年9月20日(水曜)午後1時から4時、港区立港勤労福祉会館
3.経営力を高めるセミナー
 平成29年10月18日(水曜)午後1時から4時、港区立商工会館
4.事業承継セミナー
 平成29年11月8日(水曜)午後1時から4時、港区立商工会館
○費用:無料
○定員:各30人程度(先着順)

詳細・申込は下記URLをご覧ください。
http://www.minato-ala.net

【問い合わせ】港区産業振興課経営相談担当
       電話:03-3578-2562

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□◎●【3】中小企業人材育成塾 OA研修受講者募集
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区内中小企業の経営者・授業員で、パソコンの基本操作ができる方を
対象に研修を行います。ぜひご参加ください。

○講義内容・日程
1.ワード活用コース
  7月20日(木)午前10時〜午後5時
2.エクセル活用コース(2日間)
  8月9日(水)から8月10日(木)まで 午前10時〜午後5時
3.パワ−ポイントコース
  7月26日(水)午前10時〜午後5時

○場所
 一般財団法人機械振興協会 機会振興会館

○費用
 各コース 3,000円

○定員
 各15名(先着順)

○申込期限
1.ワード活用コース:7月12日(水)午後3時まで
2.エクセル活用コース:8月2日(水)午後3時まで
3.パワーポイントコース:7月19日(水)午後3時まで

詳細・申込は下記URLをご覧ください。
http://www.minato-ala.net

【問い合わせ】港区産業振興課産業振興係
       電話:03-3578-2553

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□◎●【4】港区事業者向け省エネルギーセミナー参加者募集
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港区では、省エネ・節電に取り組んでいただけるよう、事業者向けのセミナーを開催します。
ぜひご参加ください。

○とき・ところ
1.平成29年7月11日(火曜)
 エコプラザ1Fラーニングルーム(港区浜松町1−13−1)
2.平成29年7月14日(金曜)
 ダイキンソリューションプラザ「fuha:TOKYO」(新宿区西新宿2−4−1新宿NSビル)
3.平成29年7月18日(火曜)
  赤坂区民センター4F第1会議室(港区赤坂4−18−13)
4.平成29年7月20日(木曜)
  高輪区民センター1F集会室(港区高輪1−16−25)
5.平成29年7月24日(月曜)
  生活イノベーションプラザ環境ソリューションスタジオ(港区西新橋2−15−12日立愛宕別館))
6.平成29年7月26日(水曜)
  黒龍芝公園ビル(港区芝公園2−6−15)
7.平成29年7月28日(金曜)
  Professional BOX TOKYO(港区東新橋1−5−1パナソニック東京汐留ビル))
時間は、各回共通で午後2時から4時(開場午後1時半)
○費用:無料(各事業者につき複数人、複数回申込み可)
○対象:区内事業者
○申込み:各開催日5日前までに電話・みなとコール(03-5472-3710)
 (年中無休、受付午前9時から午後5時)

○チラシ http://www.minato-ala.net/mag/photo/c/170627/001.pdf

【問い合わせ】港区環境課
       電話:03-3578-2497

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□◎●【5】人材育成セミナー受講者募集
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新人社員や若手職員に向けて、「ビジネスマナー」や「コミュニケーション力アップ」を伝授するセミナーを開催します。
ぜひご参加ください。

○とき:平成29年7月14日(金曜)午後1時から4時半
○ところ:港区立商工会館 第1会議室
○対象:区内在勤・在住・在学の方
○費用:無料
○定員:40人(先着順)
○申込:商工会館へ電話か商工会館ホームページの申込書をファックスで申込みください。

商工会館ホームページ
http://minato-shoukou.jp/

【問い合わせ】港区立商工会館
       電話:03-3433-0862


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□◎●【6】介護セミナーのご案内
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港区では、介護について学べるセミナーを開催します。介護保険の仕組みと介護保険以外のサービス活用のポイントを解説します。どなたでも参加できます。是非、お越しください。

○とき:平成29年7月26日(水曜) 午後6時半から8時半
○ところ:港区立港勤労福祉会館2階 勤労者教室
○費用:無料
○定員:20人(先着順・要予約)

【問い合わせ】みなとぴっく福利厚生倶楽部
       電話:03-3457-7591

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□◎●【7】中小企業の障害者雇用を促進するフェアのご紹介
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東京都と東京労働局では、中小企業のみな様の障害者雇用に関する理解を深め、雇用の促進をしていくために、「中小企業のための障害者雇用支援フェア」を開催します。奮ってご参加ください。

○とき:平成29年7月28日(金曜) 午前10時から午後4時半
○ところ:新宿区西新宿2丁目4番1号 新宿NSビル 地下1階 NSイベントホール
○費用:無料

詳しくは下記URLをご覧ください。
http://www.hataraku.metro.tokyo.jp/koyo/shogai/fair/index.html

【問い合わせ】東京都産業労働局雇用就業部就業推進課
       電話:03-5320-4663

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□◎●【8】歴史を知ろう!港区ゆかりの人物  #2
自立のための実学を建学の精神とし、戸板学園を創立
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戸板関子(といた・せきこ) 明治2−昭和4(1869−1929)

18歳で郷里・仙台の小学校教員に。その後フェリス女学校、麻布の英和女学校等で裁縫教師を務め、33歳という若さで、戸板女子短期大学の前身である戸板裁縫女学校を創立。裁縫技術を習得させることによって、女子の人間形成を目指す指導を展開しました。私生活では、慈善事業や少年少女の感化事業等に貢献しました。

参考出典:港区ゆかりの人物データベースより
https://www.lib.city.minato.tokyo.jp/yukari/j/man-detail.cgi?id=65&CGISESSID=11437d8c13a4ccaa4f600cdf04d565f9

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毎月第2・第4火曜日、皆さんに役立つ情報をお届けします。
意見・感想をお寄せください。
次号は、平成29(2017)年7月11日にお送りします。

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【発行元】 港区産業振興課

【問い合わせ】https://www.minato-ala.net/contact/index.html

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