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中小企業向けメルマガ バックナンバー

2013年10月8日配信
毎月第2、4火曜日の配信です。お役立ち情報満載でお届けしています。ぜひご購読ください!

◎●◎●□     2013/10/8 vol.316
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◎┃\/┃ MINATOあらかると中小企業応援メール
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【5】の記事について、URL、ご連絡先に誤りがありました。
再送信いたします。大変申し訳ございません。

食欲の秋となりました! 今回は、料理人の余剰能力と、家
庭の主婦層を結びつける、ユニークな企業をご紹介します。

INDEX
【1】時代を切り開け〜ユニークビジネス〜 #13
女性向け・安価な出張シェフサービスで新市場を拓く!
【2】中小企業人材育成塾
「新入社員フォローアップ研修」のご案内
【3】タバコ対策推進のための
「港区を清潔できれいにする条例」改正(案)について
ご意見募集
【4】平成25年度おもてなし経営企業選 募集中!
【5】起業家の夢と技術を応援します!
第2回目 研究開発に対する助成金 ご案内
【6】『中小小売商業活性化フォーラム』ご案内
地域に密着! お客様が喜ぶ店づくり 笑顔があふれる商店街
【7】★ビジネスマンおすすめシリーズ! #59
今年は豊作!? 松茸ご飯のランチ

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□◎●【1】時代を切り開け〜ユニークビジネス〜 #13
女性向け・安価な出張シェフサービスで新市場を拓く!
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 育児中の母親層が気軽に利用できる、安価な出張シェフ
サービス「MyChef」…従来は富裕層が利用してきたサービ
スを、一般女性向けに1人分3000円からと、今までの3分
の1程度の価格で展開する会社があります。南青山のマイ
シェフ株式会社(清水昌浩社長・35歳)です。

 「MyChef」は、出張シェフが女性のお客さんに代わって
食材を購入・調理し、台所の後片付けまで行う、“女性を
助ける”サービスです。シェフは、イタリア修行帰りの料
理人や調理学校の元講師などが登録しており、ネットから
申し込めます。

 創業のきっかけは、約5年前。当時IT系企業の管理職だ
った清水社長は、起業準備をする中、子育て中の女性向け
サービスが少ないと感じていました。そして友人の女性か
ら、料理人として活躍の場を広げたいという話を聞いたこ
とで、両者を結びつけるビジネスが閃きました。

 料金を安価にするため、当初は見習いレベルの人を出張
させる予定でしたが、準備を進めるうちに、接客の技術や
メニュー作成に臨機応変さが必要なことがわかり、プロの
料理人を集める必要が出てきました。これが一番の難題で
した。実績がない上に、料金が破格値なこともあって、集
まりません。

 しかし、粘り強く交渉し続けるうちに、「面白そうだ」
と参加してくれる料理人が集まり始めました。理由をたず
ねると、“独立の前段階として、自分のメニューを披露で
きるから”とか、料理教室の先生は“教えてばかりで飽き
る”など、料理人側にとっては、集客のリスクなしで個々
のニーズを満たせる要素がありました。思いがけず、料理
人たちの余剰能力を活用できるビジネスになったと清水社
長は話します。

 こうして2年前に会社を設立、現在は登録シェフが35名
になり、客層も狙い通りの一般女性客で順調に進んでいま
す。実は、清水社長は米国のITベンチャーの日本支社を経
営しながら、平日の夜と土日を使って「MyChef」を経営し
ています。

 清水社長は「時間がない中でやっているので、女性向き
とサービスを絞り込んだのが正解でした。料理や台所に詳
しくない男性が注文するとトラブルになりやすいですが、
女性ならそれがありません。今後は登録シェフを数千人レ
ベルまで増やして、新しい事業として確立したい。」と張
り切っています。

○マイシェフ株式会社 http://mychef.jp/

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□◎●【2】中小企業人材育成塾
「新入社員フォローアップ研修」のご案内
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入社後1年未満の新入社員を対象に、入社後の実務経験を
踏まえて、基本の見直しと職場における態度・行動の考え
方・在り方を学びます。

○日時:10月17日(木)午前9時30分〜午後4時30分
○対象:区内中小企業に従事する入社後1年未満の新入社員
○場所:港区芝5-18-2 港区立港勤労福祉会館 第1洋室
○定員:50名(申込順・定員になり次第締切)
○受講費:1000円

本年4月に実施した「新入社員研修」を受講された方は、
使用したテキストをご持参ください。なお、受講されてい
ない場合でも、本研修は受講可能です。

【お問い合わせ】港区産業振興課産業振興係
TEL:3578-2551
FAX:3578-2559

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□◎●【3】タバコ対策推進のための
「港区を清潔できれいにする条例」改正(案)について
ご意見募集
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 港区では、タバコ対策の実効性を高めるため、条例改正
案の基本的な考え方を作成し、港区在住・在勤の皆様から
ご意見をお伺いしています。今回の条例改正案の基本的な
考え方では、事業者の皆さんに遵守していただく事項が新
たに盛り込まれております。ご意見をお寄せいただければ
幸いです。

○「港区を清潔できれいにする条例」改正(案)の全文:
http://www.city.minato.tokyo.jp/kouchou/kuse/kocho/kuseiken/documents/130921-kankyoushidou.pdf

○ご意見提出方法:港区ホームページ、または直接・郵送
・ファックスで、10月21日(月・必着)までに、
〒105-8511 港区役所環境課環境指導係(区役所8階)へ。

意見募集は平成25年10月21日(月)まで受け付けています。

詳細は下記URLをご覧ください。
http://www.city.minato.tokyo.jp/kouchou/kuse/kocho/kuseiken/130921-kankyoushidou.html

【お問い合わせ】港区環境課環境指導係
TEL:3578-2487

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□◎●【4】平成25年度おもてなし経営企業選 募集中!
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経済産業省では、地域・顧客密着型経営を行っている企業
を「おもてなし経営企業」として選出しています。今年度
は30社程度の選出を予定しています。「おもてなし経営」
のコンセプトに合った経営を実践している企業の皆さん、
ぜひご応募下さい。

○「おもてなし経営」とは?
@社員の意欲と能力を最大限に引き出し、
A地域・社会との関わりを大切にしながら、
B顧客に対して高付加価値・差別化サービスを提供する。
○募集締切り:平成25年10月31日(木)

詳細は下記URLをご覧ください。
http://omotenashi-keiei.go.jp/

【問い合わせ先】おもてなし経営企業選 運営事務局
株式会社MS&Consulting
TEL:03-5649-1185
Email: info@omotenashi-keiei.go.jp

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□◎●【5】起業家の夢と技術を応援します!
第2回目 研究開発に対する助成金 ご案内
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三菱UFJ技術育成財団では、技術指向型の中小企業の新技術、
新製品等の研究開発に対する助成金の交付事業を行います。

○対象企業:設立または創業後もしくは新規事業進出後
5年以内の中小企業または個人事業者
○助成金額:次のうち少ない方の金額。
・1プロジェクトにつき300万円以内
・研究開発対象費用の2分の1以下
○募集締切り:平成25年10月31日(木)

詳細は下記URLをご覧ください。
http://www.mutech.or.jp

【問い合わせ先】三菱UFJ技術育成財団
TEL:03-5730-0338
Email:info@mutech.or.jp

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□◎●【6】『中小小売商業活性化フォーラム』ご案内
地域に密着! お客様が喜ぶ店づくり 笑顔があふれる商店街
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都内の商店や商店街での新たな取組や魅力ある活動を発信
するため、フォーラムを開催します。基調講演「でんかの
ヤマグチの顧客サービスご近所主義!地域密着の底力!」、
「地域に根差した商店街活動の今とこれから」と東京商店
街グランプリの発表を通して、商店・商店街の様々な取組
を紹介します。

○日時:平成25年11月14日(木)13:30〜17:20
○会場:秋葉原ダイビル2階(JR秋葉原駅電気街口すぐ)
○定員:250名
○参加費:無料

詳細は下記URLをご覧ください。
http://www.tokyo-kosha.or.jp/topics/1307/0001.html

【問い合わせ先】(公財)東京都中小企業振興公社
新事業創出課
TEL:03-3251-9367

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□◎●【7】★ビジネスマンおすすめシリーズ! #59
今年は豊作!? 松茸ご飯のランチ
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赤坂の「松葉屋」では、松茸ごはんお替り自由で1050円と
いうランチメニュー「松茸御膳」が大人気。 松茸入りクリ
ームコロッケ2個に松茸の小吸物、小鉢、小皿、香の物と
品数充実、優しい味わいで満足感が高いとか。13時以降の
入店でコーヒーサービスつき。秋の味覚を楽しみましょう!

【問い合わせ先】「松葉屋」赤坂本店
港区赤坂3-12-18 第8荒井ビル1F
http://www.matsubaya.co.jp/main/index.html
TEL:03-3583-9595

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毎月第2・第4火曜日、皆様に役に立つ情報をお届けします。
ご意見・ご感想をお寄せください。
次号は、2013年10月22日にお届けします。
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【発行元】 港区産業振興課

【お問合せ】https://www.minato-ala.net/contact/index.html

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